NOUVEAU
Conforme à l’arrêté du 12 février 2024 ! + d’infos
- Pré-requis :
Aucun - Durée:
14 heures sur place
(dont 4h d’ateliers pratiques obligatoires) - Moyens pédagogiques :
100% présentiel dans nos locaux :
. Ateliers obligatoires de manipulations (arrêté 12 février 2024)
. PowerPoint, cas pratiques, interactions avec formatrice - Dates : selon votre choix
- Public visé
- Établissements de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, restauration rapide, snacks…) en application de la loi de l’article L233-4 du code rural et de la pêche maritime.
- Le chef d’entreprise (gérant SARL ou Président/DG SAS).et/ou
- Un ou plusieurs salariés (chef de cuisine, cuisinier, commis…).
- Objectifs
- Identifier les obligations règlementaires en matière sanitaire dans une cuisine.
- Maitriser le guide des bonnes pratiques et la méthode HACCP.
- Respecter l’obligation de rédiger et mettre en place un PMS (Plan de maîtrise sanitaire).
- Protéger son entreprise en prévenant les sanctions en cas de contrôle des services vétérinaires.
- Modalités d’évaluation :
Mises en situation sous forme de QCM - Inscriptions:
par téléphone ou en ligne avec le lien ci-dessous
FINANCEMENT DE VOTRE FORMATION
- Plusieurs solutions de prises en charge des frais de votre « formation » sont possibles.
- Selon votre cas personnel vous pouvez prétendre d’un financement avec un reste à charge de 0€ :
Vous êtes demandeur d’emploi :
Pôle Emploi (AIF) (+ d’infos)
Vous êtes déjà en activité :
AGEFICE (+ d’infos)
Contactez au notre équipe qui vous accompagnera pas à pas dans vos démarches de prise en charge de votre formation.
04 99 633 290
Nous jouons la carte de la transparence et donnons accès l’ensemble des avis de nos stagiaires pour la formation HACCP.
Imad Nacihie
il y a 1 an
Arthur Couette
il y a 2 ans
Formation complète, réponse à toutes mes interrogations!
Marchioni Aurélie
il y a 2 ans
Meriem Belkacem
il y a 2 ans
une formations très riche en informations je recommande pour les professionnels de la restauration
Marina REAL
il y a 2 ans
La formation à distance est très bien faite.
Les réponses à nos questions sont faites rapidement.
Philippe Subils
il y a 2 ans
Le Relais Du Soleil Restaurant
il y a 2 ans
formation de qualité qui a répondu a mes attentes. Formatrice très pro qui a su répondre a toutes nos questions.
Jean-Paul
Jean Philippe Giraud
il y a 2 ans
Très bon organisme, mise en place de la formation rapidement. Un contenu de qualité et un formateur qui maîtrise son sujet.
Franca Persighe
il y a 2 ans
formation très complète et très instructive
Loris Guerra
il y a 2 ans
Top, Jérôme rend la formation très agréable.
Louis Morin
il y a 2 ans
Formation au permis d’exploitation merci à Jérôme pour ses conseils et son professionnalisme
You17 az
il y a 2 ans
Haut
Ermenita Mehmetaj
il y a 2 ans
Tres satisfaite, j'avais vraiment besoin de suivre le formation. Très bien expliqué, connexion pratique c'est super.
Je recommande très fort
Florian Riccobene
il y a 2 ans
Formation permis d'exploitation au top très bien expliqué, Jérôme anime bien la formation et maîtrise son sujet, ont ne s'ennuie pas et même on rigole que demander de plus ! Je recommande !
Maeva F
il y a 2 ans
Très bonne formation HACCP spéciale table d'hôtes. Cela permet d'avoir toutes les bases pour servir à manger quand on a des chambres d'hôtes. J'ai vraiment appris plein de choses. Formation hygiène à notre rythme, bien documentée, avec pleins d'explications. Je recommande ALVEA formation et notre formatrice Sandrine Arnaud +++
Arroub Fatima
il y a 2 ans
Très bonne formation je suis vraiment ravie de l'avoir fait très bien en explication
Clémentine Biard
il y a 2 ans
Formation très complète, bien expliquée et interactive. Je recommande à 100%
Alexis Pinheiro Pera
il y a 2 ans
Très bonne formation en ligne concernant l'hygiène alimentaire HACCP, la plateforme de e-learning est simple, ergonomique et agréable ! Beaucoup de contenus entre vidéos, schémas, quiz, foire aux questions, documents mis à disposition : je recommande !
Tiphaine Moreil
il y a 2 ans
Une formation très enrichissante et très complète .. Merci à Arthur , pour son accueil , son professionnalisme, son écoute , sa patience et sa gentillesse … Je recommande à 10000% .
Isabelle Kyts
il y a 2 ans
Je recommande vraiment ALVEA Formation Hygiène en EAEH pour son sérieux, sa pédagogie, la clarté de son enseignement.
mickael deweireld
il y a 2 ans
Merci à Jérôme, pour ces 2 jours et Demi pour la formation « permis d’exploitation » ! En effet les cours sont passés d’une vitesse !!! et ce fut ultra enrichissant. Je recommande vivement
Aurélie SINGLARD
il y a 2 ans
Formation riche, pertinente, variée et vivante ! Le format e-learning est très pratique et la formatrice est motivante.
Caroline Lutin
il y a 2 ans
J'ai suivi la formation HACCP, avec ALVEA Formation, je recommande 100%
une équipe disponible et réactive malgré la digitalisation.
Je suis très satisfaite d'avoir pu rencontrer ces formateurs et me former à mon rythme de cheffe d'entreprise
Merci encore
Constance
il y a 2 ans
J'ai suivi la formation Hygiène Alimentaire et j'en suis très satisfaite: claire, précise, structurée et à distance, c'est l'idéal!
Maiti Puairau
il y a 2 ans
GHISLAINE CHAGNET
il y a 2 ans
Parfait, je recommande. Formation boulangerie/patisserie très très bien expliquer, simple à comprendre avec des fiches support. Je recommande vivement.
dumax guillaume
il y a 2 ans
Florence Marie
il y a 2 ans
Très bonne formation HACCP EAJE. Site fiable.
Remi Duperrier
il y a 2 ans
C'est la méthode d'apprentissage la plus simplifier que j'ai trouver, tout est expliquer dans le détail, et c'est assez facile à comprendre, un peu de concentration est la formation est compris tranquillement
Séverine François
il y a 2 ans
FORMATION SERIEUSE ET COMPLETE. BIEN DOCUMENTEE ET ORGNISEE AVEC UNE FORMATRICE TRES PROFESSIONNELLE.
MDG
il y a 2 ans
Très satisfait de la formation HACPP en ligne. Tout est très bien expliqué et bien conçu avec images, petites vidéos…
Je recommande a 100%
kal ziani
il y a 2 ans
Excellente formation, j'ai pris le temps de bien comprendre toutes les obligations et mesures d'hygienes pour notre boucherie, je ne peux que recommander la formation Haccp option boucherie.
Merci !
marie-hélène labbé
il y a 2 ans
Excellente formation, très pédagogique, avec slides, vidéos, téléchargement de synthèses très bien réalisées, de documents pour construire les bases de son PMS, quiz d'évaluation à la fin de chaque module. La formatrice, S. Arnaud, est parfaite, et je recommande vraiment cette formation pour l'HACCP.
S B
il y a 2 ans
Je remercie la formatrice pour son énergie et sa bienveillance !
Attention aux modules de e-learning qui doivent être réalisé en 10h, alors que l'on peut faire en moins de temps (la réglementation). Si comme moi, vous exercez une activité professionnelle, vous serez dans l'obligation "d'attendre " que le chrono défile alors même que vous avez fini...pas top pour l'optimisation du temps.
Ceci à générer de la violence verbale de la part du gérant, qui m'a indiqué que je ne pouvais suivre la partie pratique de 4h, en m'informant de cela 3h avant (couac de l'organisation personnelle et professionnelle), alors même que la collaboratrice m'avait indiqué oralement que je pourrais finir plus tard.
D'ailleurs un autre candidat n'avait fait que 8h...bref face à mon agacement, j'ai eu le droit à des propos intolérables.
Des excuses, du professionnalisme et surtout de la BIENVEILLANCE auraient été les bienvenus.
Jacquot Annick
il y a 2 ans
Je suis très satisfaite de la formation Hygiène Alimentaire de chez ALVEA. Les modules sont bien faits, faciles et accessibles à tous. Les vidéos expliquent très bien le cours.
Je vous recommande cette organisme si vous cherchez un formateur !
Anne-laure Barreau
il y a 2 ans
J'ai participé à la formation en hygiène et sécurité alimentaire(haccp) avec madame Arnaud. Je recommande cette formation.
Stacy Lefebvre
il y a 2 ans
Très bonne formation j'ai suivie la formation HACCP en eaje . Les vidéo sont courte est très bien expliquer . Il y a des fiches de synthèse pour réviser et des quizz . Formation ludique pour une facilité d'apprentissage. Je recommande
Canelle Chaignot
il y a 2 ans
Le formateur est excellent. Les cours sont très bien organisés. J'ai acquis énormément de connaissances 🙂 je recommande !
undefined L
il y a 2 ans
Formation plus que complète, tous les aspects sont évoqués, très satisfaite. Formatrice très à l'écoute qui s'adapte au profil de chacun
Laurent
il y a 2 ans
formation facile à entreprendre , bonne explication , je recommande
Maëva J
il y a 2 ans
Très bonne formation, je recommande. L'interface est intuitive et facile d'utilisation. Le rythme des vidéos est bon, les commentaires sont clairs. Les infos sont pertinentes et me semblent assez larges. Beaucoup de documents outils pour la réalisation de son propre PMS.
Karine
il y a 2 ans
Je viens de finir la formation HACCP et vraiment je ne suis pas déçu. tout est clair et bien expliqué. Je recommande vivement
Anaïs ETIENNE
il y a 2 ans
Formation HACCP pâtisserie réalisée et je suis très contente.
Les petites vidéos sont très bien expliquées et pas trop longues.
Je recommande !
christophe herbreteau
il y a 2 ans
Formation très intéressante, un grand merci !
Deborah Petitpas
il y a 2 ans
J’ai effectuée ma formation HACCP et de permis d’exploration depuis les explications téléphoniques à la formation prise en charge et explications remarquables et un superbe accompagnement le formateur pour le permis très agréable et professionnel il arrive parfaitement à retenir votre attention on ne voit pas défiler les heures et les jours arriver à la fin de formation on trouve cela même trop court bravo et merci !!!
MICKAEL FRIZZARIN
il y a 2 ans
2 formations suivies : HACCP et PE.
Formation complète et superbe ambiance grâce au formateur, Jérome, et à tous les participants de ma session.
Fifoo Glg
il y a 2 ans
Merci pour la formation, on apprend pleins de chose Jérôme prend le temps avec nous et contrairement à ce que l'on pourrais penser la formation à distance ce fais très bien en plus d'être intéressant on rigole bien avec lui !
Le Salon Des Indépendants
il y a 2 ans
J'avais déjà réalisé la formation du permis d'exploitation débits de boissons avec Jérome en live qui avait été super. Je viens tout juste de faire la formation Hygiène en restauration commerciale avec les vidéos de Sandrine et c'est tout autant dynamique. Je recommande vivement cette structure, on a la qualité des informations avec une pédagogie claire et la cerise sur le gâteau une pointe d'humour qui rend la tache bien plus fun. Merci Alvea !
Corinne ROY
il y a 2 ans
Je viens de finir la formation HACCP pour la restauration commercial et je suis vraiment ravi du contenu trouvé et les trucs et astuce. LA voix de la formatrice es captivante, ce n'est pas long quand on écoute les vidéos. On apprend beaucoup de chose et cela et ludique. je la recommande les yeux fermé. J'en avais déjà une interne à mon ancienne entreprise mais elle n'était pas aussi complète et intéressante que celle-ci.
Ange Lou - Justine
il y a 2 ans
Super Formation ! Support très bien fait, accès à tout moment de la journée en autonomie, formateur super disponible pour répondre aux questions, etc... je recommande.
Alice Liévin
il y a 2 ans
J'ai suivi 2 formations, permis d'exploitation et HACCP. Je recommande forte ce centre formation, tout est expliqué simplement et clairement, les formateurs sont disponibles pour répondre à toutes les questions (même les plus stupides). Et les tarifs sont très compétitifs ! Merci beaucoup
marie-pierre robin-pageau
il y a 2 ans
Application en e-learning très accessible, riche en détails, et d'actualité. Le choix des univers professionnels sont variés et la présentation est de belle qualité.
Pour ma part ce fut une remise à jour, étant cuisinière en collectivité. Je suis actuellement en formation produits frais, au sein du groupe de stagiaires, certains d'entre eux, ont découverts la méthode HACCP, j'espère seulement qu'ils pourront la mettre en pratique et que les futurs employeurs s'investiront dans les différentes formations d'hygiène alimentaire et sécurité...
La théorie c'est bien, la pratique c'est mieux.
yao xu
il y a 2 ans
Je viens de terminer le cours de HACCP. L'apprentissage à distance est très pratique. Le matériel d'apprentissage est très complet et peut m'aider à mieux comprendre le contenu du cours.
Très bonne formations
valentine perrier
il y a 3 ans
Très bonnes formations, complètes, instinctives, faciles a prendre en mains, et surtout à bas prix contrairement à d'autres organismes...
J'ai effectué la formation au permis d'exploitation, ainsi que la formation HACCP. Je viens de finir cette dernière, et pour moi, certains modules devraient être enseigné dès le lycée! nous faisons tellement d'erreurs à la maison...
Merci beaucoup pour cette expérience, je recommande ! 😊
Sébastien Roudil
il y a 3 ans
très bonne formation, complète et documentée.
Je l'ai faite à distance en plus, on y va quand on veut, quand peut et aussi quand on en peut plus!!!
2 ème formation pour moi chez ALVEA après permis exploitation et absolument rien à dire, c'est du sérieux, des tarifs très abordables avec reduc si vous faites ces 2 formations (haccp + permis exploitation)
Bravo à eux et merci !
Hugo Martins
il y a 3 ans
Contenu très pertinent, documents clairs et téléchargeables sur tous les points de formation.
Le suivi des questions posées est rapide et la réponse est toujours satisfaisante et complète.
Organisme agréé et sérieux avec lequel j'ai passé mon permis d'exploitation et la formation HACCP je ne peux que vous le recommander !
Gislaine Miton
il y a 3 ans
Très bonne formation, structurée et enrichissante pour obtenir le permis d'exploitation. Jérôme répond à toutes les questions que l'on peut se poser tant sur les licences mais aussi sur les réglementations... Au niveau du tarif rien à dire, c'est la moins chère que j'ai trouvé sur le net. L'équipe est très réactive. Tout était parfait
Retrouvez tous les avis google ici !